1.材料图。
2.羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。
3.煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。
4.另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。
5.把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。（不喜欢蒜可以不放）
6.将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。
7.往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。
8.将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。
9.程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。
１、其实这汤您可以根据自家的口味进行调味，米家只用盐，喝起来也很美。
２、大蒜根据自己的情况，不喜欢可以不放，或者换成葱白也可以。
３、肉片焯水时，如果有时间，可以将浮沫打去，原汤留用，整天都感觉急匆匆的上班妈妈们可以不要了。
４、因为是纯瘦肉，加些植物油可以让肉口感更好些，避免发柴。
５、胡萝卜可以找成其它蔬菜，象土豆，莲藕，白萝卜都可以
